Har du kunnskap på forhånd om hvilke sopp du skal plukke og hvor kan du komme hjem med kurver fyllt med deilig matsopp.

Foto: Anne Lognvik/NRK

I våre flotte frodige naturer finner vi skogens gull – nemlig soppen! Skal du på sopptur kan det være en stor fordel å vite hvor du finner de ulike artene.

– Det er viktig å planlegge hvor man skal dra, og helst ha med seg en erfaren soppsamler, forteller soppekspert og forfatter bak boken «Sopphåndboka», Per Marstad.

• Den store soppguiden – det du trenger å vite til soppturen.

Hvilken matsopp ønsker du å plukke?

Har du aldri vært på soppsanking før kan det være lurt å forhøre seg med noen om hvor du kan finne god matsopp.

– Mange leter gjerne etter kantareller og steinsopp. Da må man tenke seg hvilke skog disse soppene befinner seg i. De store soppene, samlivssoppene, vokser sammen med trær, mens noen vokser bare under furu, for eksempel smørsopp.

Hvilke type skoger du finner ulike arter av sopp går Marstad inn på i sin bok «Sopphåndboka» fra juli 2011.

Steinsopp

Foto: Baard Næss

Steinsopp

Foto: Per Marstad

Kantarell

Foto: Arne Venstad

Traktkantarell, kantarell og fåresopp

Foto: Illustrasjonsfoto: Jan Greve/Scanpix

Kremle

Foto: Baard Næss

Mild gulkremle

Foto: Per Marstad

Gulrød kremle

Foto: Per Marstad

Rimsopp

Foto: Baard Næss

Rimsopp

Foto: Per Marstad

Rødskrubb

Foto: Anne Lognvik/NRK

Rød fluesopp

Foto: Johannessen, Sara/SCANPIX

Sopp i granskog

Mange av storsoppene våre lever i samliv med gran. Noen av matsoppene i granskog forekommer gange i relativt ung skog, for eksempel steinsopp, mens de fleste trives best i gammel skog, for eksempel fåresopp, blek piggsopp og traktkantarell.

Disse matsoppene finner du i granskog:

• Kantarell
• Traktkantarell
• Blek piggsopp
• Steinsopp
• Fåresopp
• Granmatriske
• Grantårekremle og flere andre kremler
• Snøballsjampinjong
• Blodsjampinjong

Giftige sopper vokser også sammen med gran, for eksempel spiss giftslørsopp, hvit fluesopp og brun fluesopp.

Sopp i furuskog

Mye av furuskogen forekommer på sandig mark, som furumoer. Vi har også en del furu på kalkrik mark der det finnes flere sjeldne sopper.

Disse matsoppene finner du i furuskog:

• Rødbrun steinsopp
• Smørsopp
• Sandsopp
• Furumatriske
• Storkremle og flere andre kremler

Sjeldne arter kan du også være heldig å finne i furuskog, som for eksempel furugråkjuke. Den er for øvrig kun funnet 20 steder i Norge.

Sopp i løvskog/bjørkeskog

Et av de vanligste løvtrærne i Norge er bjørk, og finnes over hele landet. Her kan du blant annet finne rimsopp, som særlig vokser i fjellbjørkeskogen.

Disse matsoppene finner du i løvskog/bjørkeskog:

• Rimsopp
• Rødskrudd
• Kantarell
• Mild gulkremle og andre kremlearter

Sjeldne arter som vokser sammen med bjørk er Gyllenkremle, den er meget sjelden her i landet.

Sopp i edelløvskog

I de sørligste delene av landet vokser det en del edelløvtrær, ofte i kulturpåvirket landskap som parker og beiter.

Disse matsoppene finner du i edelløvskog:

• Kantarell
• Bleklodden steinsopp
• Eikeskrubb
• Mandelriske
• Kamelonkremle og andre kremler

Giftig sopp som grønn fluesopp, hvit fluesopp, butt giftslørsopp, giftig rødskivesopp og panterfluesopp vokser mye i edelløvskog.

Sopp på beitet og i grasmark

Et stort antall av storsoppene her i landet finner vi på beite og i grasmark. På ugjødslede naturbeiter finnes mange spesielle sopper som trues av det moderne landbruket, for eksempel jordtunger, vokssopper, rødskivesopper og fingersopper.

Disse matsoppene finner du på beitet og i grasmark:

• Skarlagenvokssopp
• Engvokssopp
• Matblekksopp
• Blå ridderhatt
• Flere sjampinjonger

Sjeldne arter som rød honningvokssopp og praktrødskivesopp vokser her. Jordtunger er også en gruppe sopper som vokser på naturbeiter, og blant de sjeldne her finner du oliventunge.

Sopp i fjellet

Soppene i fjellet kommer ofte tidligere enn i lavlandet, og er ofte mindre markspist. I fjellbjørkeskogen er det ofte rike forekomster av rimsopp, rødskrubb og kremle.

Disse matsoppene finner du i fjellet:

• Rimsopp
• Rødskrubb
• Kantarell
• Fjellridderhatt

LES OGSÅ: Den store soppguiden – dette bør du vite til soppturen!

Hvor har du funnet sopp i år? Legg igjen kommentar!